薑汁豬肉-手繪食譜

Rea手繪食譜
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以水果入菜的薑汁豬肉,加上調味料不重,甚至不配飯也可以,用蘿美心或美生菜葉包著吃,更是好吃又健康,非常適合進行減醣飲食的人。簡單的食材和步驟讓您15分鐘就能上菜,絕對是主婦必備口袋菜單。
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份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

半顆
1小匙
1大匙
調味料
2大匙
1大匙
2大匙
2大匙
  • 將調味料拌勻,倒一半醬汁把肉片稍微醃一下。

    將調味料拌勻,倒一半醬汁把肉片稍微醃一下。

  • 熱油鍋(中火),將肉一片片攤開煎至單面微焦(像燒烤時一樣的方式,勿翻炒)。
投入洋蔥絲拌炒幾下,倒入剩下的一半醬汁及事先拌勻的太白粉水,將洋蔥炒至喜歡的熟度,即可上桌。

    熱油鍋(中火),將肉一片片攤開煎至單面微焦(像燒烤時一樣的方式,勿翻炒)。 投入洋蔥絲拌炒幾下,倒入剩下的一半醬汁及事先拌勻的太白粉水,將洋蔥炒至喜歡的熟度,即可上桌。

小撇步

本味醂比一般超市賣的味醂風味濃郁,值得一試。若一時買不到,仍可用一般味醂代替。
不是西洋梨的季節時,這道菜用水梨或蘋果泥也都很搭。

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