鯛魚味飯
描述
過程非常簡單，也很快
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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一定要把鯛魚片完全退冰，如果比較厚，可以斜切幾道，然後擦乾上點鹽巴和米酒，稍微醃製去腥。
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洗米，看自己要幾人份，不用特別泡米，也不用特別算幾口水，完全跟平常一樣。
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香菜我拿兩束，切碎，葉子部分可以留著等出爐裝盤在做裝飾或者懶就直接切一切丟進去米裡面攪拌均勻。
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市售雞粉我是康寶一塊那種份量，一塊切碎放進去米均勻攪拌，跟剛果那個香菜一樣攪拌用筷子，用手會很黏，攪拌大約四五圈就好，不用太真的要全均勻。 （有高湯可以改成加高湯）
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這時候鯛魚片就大概好了，直接鋪上米上，香菜什麼的會飄來飄去無所謂，直接拿去煮米，以正常炊飯就行了，炊好，要記得攪拌。
小撇步
我自己有試著多煮，剩下的冰冰箱，隔天中午拿出來炒飯很不錯。
