柚媽廚研 58 食譜 124 粉絲 追蹤 愛烹飪。百頁韭韭蒼蠅頭 描述 白飯殺手又來了! #素食 #蔬食 108 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 韭菜花 半把 百頁豆腐 1條 豆豉 1匙 米酒 1碗 蒜片 些許 醬油 2匙 紅糖 些許 辣椒 些許 胡椒粉 適量 步驟 韭菜花剪小段、百頁豆腐切小塊、豆豉泡水倒掉(降低鹹度)後再泡米酒備用 百頁下鍋半煎炸,加入蒜片炒香。再倒入醬油.紅糖.豆豉酒水拌炒 快收汁時倒入豆豉.韭菜花段拌勻,再加辣椒與胡椒粉炒乾,就可上桌囉 小撇步 百頁也可換成豆乾,我是因為前一天滷菜只用了一條百頁,要把另一條百頁用完,沒想到百頁入味效果超好啊!吸飽了醬香喔! 8,398 瀏覽 2012/08/05 發表