愛烹飪。百頁韭韭蒼蠅頭

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白飯殺手又來了!

食材

韭菜花 半把
百頁豆腐 1條
豆豉 1匙
米酒 1碗
蒜片 些許
醬油 2匙
紅糖 些許
辣椒 些許
胡椒粉 適量
  • 1 韭菜花剪小段、百頁豆腐切小塊、豆豉泡水倒掉​(降低鹹度)後再泡米酒備用
  • 2 百頁下鍋半煎炸,加入蒜片炒香。再倒入醬油.紅糖​.豆豉酒水拌炒
  • 3 快收汁時倒入豆豉.韭菜花段拌勻,再加辣椒與胡椒​粉炒乾,就可上桌囉
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小撇步

百頁也可換成豆乾,我是因為前一天滷菜只用了一條百頁,要把​另一條百頁用完,沒想到百頁入味效果超好啊!吸飽了醬香​喔!

2012/08/05 發表 4,780 瀏覽

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