蒜香醬燒豆腐---$20


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相當下飯的配菜
到市場購買的豆腐$10(照片中的量),蒜頭3顆約5$,糖、醬油、水(多算)$5

時間
20 分鐘
食材
傳統豆腐
2塊
醬汁
蒜頭
3顆
柴魚醬油or薄鹽醬油
5湯匙
糖(二砂黃糖)
1湯匙
醬油2倍
  • 1
    將豆腐稍微洗淨,切片,不要切太厚,水份要盡量瀝乾避免煎的時候油爆歐。(照片上傳有點變形...沒那麼長)
  • 2
    調醬汁,蒜頭切末
  • 3
    加入糖、醬油、水,醬汁依豆腐量調歐~個人喜歡用柴魚醬油,一般醬油太死鹹了
  • 4
    熱鍋,少許油,中小火煎至兩面金黃
  • 5
    加入醬汁蓋鍋蓋,悶3分鐘關火,完成~
2018/03/15 發表 2,776 瀏覽
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討論共 1 則

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請問水是放多少呢

4 months ago
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作者回應

我是大約醬油的兩倍歐,可以先嚐一下鹹淡,每個人口味不同~調出自己的味兒

4 months ago