淡味噌鯛魚燒

豐腎食堂
62 食譜 196 粉絲

描述

此道料理的營養成分
熱量  210 kcal
蛋白質  17.2 g
脂質   13.6 g
醣類   4.6 g
鈉   239 mg
磷   109 mg
鉀   304 mg

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

70g
10g
5g
5g
5g
15g
適量

步驟

  • 薑切絲

    薑切絲

  • 熱鍋後將薑絲爆香

    熱鍋後將薑絲爆香

  • 放入鯛魚塊(魚肉面朝下,先不要翻動)

    放入鯛魚塊(魚肉面朝下,先不要翻動)

  • 倒入100mL水及味噌,轉小火

    倒入100mL水及味噌,轉小火

  • 加蓋悶煮

    加蓋悶煮

  • 魚肉面熟之後將鯛魚塊翻面
*筷子能戳過魚肉表示可以熄火

    魚肉面熟之後將鯛魚塊翻面 *筷子能戳過魚肉表示可以熄火

  • 蘿蔔泥:白蘿蔔煮至沉入鍋底後撈起磨泥,以柚子醋提味盛盤

    蘿蔔泥:白蘿蔔煮至沉入鍋底後撈起磨泥,以柚子醋提味盛盤

  • 盛盤

    盛盤

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