炒金門麵線
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婆家是金門人，婆婆買了一斤60的麵線，口感較Q, 拿來炒麵線，小孩大人都愛吃！一樣是冰箱有什麼材料就炒什麼的家常炒麵線。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
食材
麵線
一份
肉絲
一份
芹菜
一根
香菜
一支
香菇
2小朵
蝦米
適量
珍珠洋蔥
兩顆
調味料
水
一杯
素蠔油
一匙
鹽
一小匙
白胡椒粉
適量
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1雞油爆香香菇，蝦米，珍珠洋蔥，撒上白胡椒粉炒香 -
2放入肉絲炒至白色
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3倒入一杯水，蠔油，鹽，煮滾
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4起另一鍋熱水放入麵線煮至半熟
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5將半熟麵線倒入鍋中繼續拌炒至收汁
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6最後撒上芹菜與香菜末
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7完成
