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菲妮小廚
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醬燒雞

醬燒雞

描述

來盤最下飯帶著酸甜微辣的醬燒雞吧!備料簡潔只要事前做好雞肉醃漬,而且步驟簡單作起來非常上手。

81 說讚

食材

醃醬
醬汁

步驟

  • 雞腿肉切小塊,加入整顆蛋及醃醬抓醃,醃漬約30分鐘至1小時,備用。辣椒切段或切絲。蒜瓣切末。

    雞腿肉切小塊,加入整顆蛋及醃醬抓醃,醃漬約30分鐘至1小時,備用。辣椒切段或切絲。瓣切末。

  • 以1大匙油起油鍋,醃漬過的雞肉拌炒至表面呈金黃。

    以1大匙油起油鍋,醃漬過的雞肉拌炒至表面呈金黃。

  • 同鍋放入辣椒及蒜末爆香。

    同鍋放入辣椒末爆香。

  • 最後加入醬汁翻炒讓雞肉吸附醬汁後,即可起鍋。

    最後加入醬汁翻炒讓雞肉吸附醬汁後,即可起鍋。

小撇步

青江菜燙熟後擺放於盤底做盤飾。亦可省略。

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菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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