豐富野菜西班牙蛋餅《在廚房遇見MASA》
描述
早餐你都吃什麼？我常吃煎蛋，但是每次都吃同樣的東西會膩，而且應該要吃多一點蔬菜。冬天早上很冷，不想吃沙拉，那就混在一起做西班牙蔬菜蛋餅吧！Charge yourself for a busy season！！
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食材
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1個
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2片
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1把
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少許
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4個
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1顆
步驟
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1 起油鍋，將切成薄片的馬鈴薯炒到熟。 * 馬鈴薯若切得太厚，要炒很久。或先用熱水汆燙後，再炒也可以。 2 加入切成小片的火腿與燙過的菠菜拌炒一下。並加入鹽巴、胡椒調味。 * 如果要用培根代替火腿，先和馬鈴薯一起炒。
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3 改小火後，加入蛋液。 4 加入切成片的番茄，蓋上鍋蓋 5 只有從下面加熱。火一定要很小……慢慢煎。
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6 蓋子打開，看看熟得如何。要翻過來！！怎麼弄？？？ （￣‥￣；） * 如果你會Flipping Trick（翻轉），Go ahead and flip it！！如果你不太會的話……。別緊張！！請看下一步驟。 7 準備一個盤子，盤面朝下放在鍋子上
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8 拿好盤子，將鍋子翻過來。 * 小心！鍋子邊緣會很
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9 將餅再滑回鍋中。 * 如果，鍋子底有黏焦的話，先用紙巾擦乾淨，再加一點沙拉油。
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10 以小火繼續煎到完全熟後，與做法8同樣的動作，裝盤。搭配番茄醬一起吃！！
小撇步
100道菜以step by step方式呈現＋超過1000張超詳細步驟圖＋MASA互動式貼心提醒
＝料理新手踏入廚房的第一本書
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