職喵手作。 36 食譜 92 粉絲 追蹤 黑胡椒骰子牛 描述 這道學起來,簡單的黑胡椒牛,下班看電視配啤酒好夥伴超讚。 110 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 洋蔥 半顆 蒜瓣 3 美國無骨牛小排(全聯) 1盒(塊) 無鹽奶油 一小塊 黑胡椒 適量 海鹽或鹽 適量 步驟 牛排以餐巾紙擦乾後切塊狀, 加鹽靜置5分鐘 洋蔥切絲,先熱鍋一點油先炒透後擺盤。 熱鍋下無鹽奶油轉中火下整顆蒜瓣,小煸後中火下牛肉塊,煎至四面顏色稍深後再煎1分,灑黑胡椒煎香約30秒,關火靜置5分鐘即完成。 小撇步 熟度以高登廚師的方法試壓,以右手捏左手心為三分,捏手腕處為五分,捏上手腕為全熟。 6,556 瀏覽 2018/03/12 發表