簡單料理小廚娘 6 食譜 9 粉絲 追蹤 辣味燉牛肋 描述 甜甜的紅蘿蔔、鬆軟的馬鈴薯配上辣味牛肋超下飯 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛肋條 200克 馬鈴薯 3顆 紅蘿蔔 一條 調味料 醬油 適量 醬油膏 適量 粗黑胡椒粉 適量 五香粉 少許 鮮味炒手 少許 辣椒 1-2條 步驟 將牛肋條洗去血水切塊並跟黑胡椒粉混合,紅蘿蔔跟馬鈴薯洗淨削皮切小塊,辣椒斜切小塊 將辣椒熱油爆香 加入混合黑胡椒粉的牛肋塊翻炒至肉表面微熟 加入馬鈴薯、紅蘿蔔、五香粉、鮮味炒手、醬油、醬油膏及一大碗的水,略微翻炒後蓋上鍋蓋小火燉煮,水滾就轉最小火,燜煮約一小時讓牛肉、紅蘿蔔跟馬鈴薯熟了就可盛鍋 小撇步 如果想湯汁多一點,水可以加多一點,因為長時間煮水分會大量減少 3,656 瀏覽 2018/03/12 發表