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簡單料理小廚娘
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辣味燉牛肋

辣味燉牛肋

描述

甜甜的紅蘿蔔、鬆軟的馬鈴薯配上辣味牛肋超下飯

27 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將牛肋條洗去血水切塊並跟黑胡椒粉混合,紅蘿蔔跟馬鈴薯洗淨削皮切小塊,辣椒斜切小塊

    將牛肋條洗去血水切塊並跟黑胡椒粉混合,紅蘿蔔馬鈴薯洗淨削皮切小塊,辣椒斜切小塊

  • 將辣椒熱油爆香

    辣椒熱油爆香

  • 加入混合黑胡椒粉的牛肋塊翻炒至肉表面微熟

    加入混合黑胡椒粉的牛肋塊翻炒至肉表面微熟

  • 加入馬鈴薯、紅蘿蔔、五香粉、鮮味炒手、醬油、醬油膏及一大碗的水,略微翻炒後蓋上鍋蓋小火燉煮,水滾就轉最小火,燜煮約一小時讓牛肉、紅蘿蔔跟馬鈴薯熟了就可盛鍋

    加入馬鈴薯紅蘿蔔、五香粉、鮮味炒手、醬油、醬油膏及一大碗的水,略微翻炒後蓋上鍋蓋小火燉煮,水滾就轉最小火,燜煮約一小時讓牛肉、紅蘿蔔馬鈴薯熟了就可盛鍋

小撇步

如果想湯汁多一點,水可以加多一點,因為長時間煮水分會大量減少

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