ღ小吟愛做菜ღ 苦茶油雞酒(新新人類~健康新吃法)


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新新人類~健康新吃法
炎熱ㄉ夏天想雞酒ㄉ我要怎麼瓣
剛好家裡有一瓶生ㄉ苦茶油
先前也看過苦茶油也可以煮雞酒
晚上也就來試ㄌ一下
味道真ㄉ很棒尤其加ㄌ米血糕跟高麗菜與藥膳
真ㄉ突破麻油雞酒燥熱怕上火的擔心

食材
新鮮土雞肉
半隻
苦茶油
標準量匙1大匙
米血糕
小包1包
高麗菜
1/5顆
當歸
1片
紅棗乾
5-10粒
枸杞子
適量
米酒
適量
豆皮圈
適量
薑片
適量
  • 1
    苦茶油
  • 2
    苦茶油+薑片小火先爆香
  • 3
    雞肉洗淨後剁小塊倒入(2)ㄉ油鍋中炒數下
  • 4
    炒數下後加入米酒炒香去腥味
  • 5
    轉換鍋子→倒入雞肉+米酒+水+米血糕
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  • 6
    水滾開後放入中藥→上鍋蓋→小火約煮30分鐘
  • 7
    高麗菜+豆皮圈洗淨後備用
  • 8
    最後將高麗菜/豆皮圈加入
  • 9
    約再煮滾以小火5分鐘左右即可熄火
小撇步

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2012/08/04 發表 6,836 瀏覽
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