ღ小吟愛做菜ღ 苦茶油雞酒(新新人類~健康新吃法)

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新新人類~健康新吃法
炎熱ㄉ夏天想雞酒ㄉ我要怎麼瓣
剛好家裡有一瓶生ㄉ苦茶油
先前也看過苦茶油也可以煮雞酒
晚上也就來試ㄌ一下
味道真ㄉ很棒尤其加ㄌ米血糕跟高麗菜與藥膳
真ㄉ突破麻油雞酒燥熱怕上火的擔心

食材

新鮮土雞肉 半隻
苦茶油 標準量匙1大匙
米血糕 小包1包
高麗菜 1/5顆
當歸 1片
紅棗乾 5-10粒
枸杞子 適量
米酒 適量
豆皮圈 適量
薑片 適量
  • 1 苦茶油
  • 2 苦茶油+薑片小火先爆香
  • 3 雞肉洗淨後剁小塊倒入(2)ㄉ油鍋中炒數下
  • 4 炒數下後加入米酒炒香去腥味
  • 5 轉換鍋子→倒入雞肉+米酒+水+米血糕
  • 6 水滾開後放入中藥→上鍋蓋→小火約煮30分鐘
  • 7 高麗菜+豆皮圈洗淨後備用
  • 8 最後將高麗菜/豆皮圈加入
  • 9 約再煮滾以小火5分鐘左右即可熄火
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2012/08/04 發表 6,583 瀏覽

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