家的味道♥鮭魚味噌湯 鮮嫩多汁的鮭魚,配上入口即化的嫩豆腐,由香氣十足的味噌湯來呈現,幸福的味道讓家人吃的開心又安心~

家的味道♥鮭魚味噌湯


茶茶
3 食譜 2 粉絲
收藏 843 留言 0
2 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Default avatar

鮮嫩多汁的鮭魚,配上入口即化的嫩豆腐,由香氣十足的味噌湯來呈現,幸福的味道讓家人吃的開心又安心~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一切片
1/4顆
適量
一盒
適量
少許(約兩大匙)
  • 1
    備料,將1/4洋蔥切成條狀,些許紅蘿蔔切成薄片,將新鮮香菇切成厚片狀,準備20g味噌在旁邊預備。
  • 2
    將鮭魚豪邁的切成大丁狀,約50元大小的立方體 (ps.基本上,味噌湯都是加魚頭或帶肉魚骨煮成,但我不會吃魚頭,所以買魚肉)
  • 3
    熱鍋,小火炒香炒軟洋蔥,直到聞到洋蔥鮮甜的味道~
  • 4
    小火炒香紅蘿蔔(紅蘿蔔要用油炒過,才不會有小朋友不喜歡的、生生的味道)
  • 5
    加入新鮮香菇炒香,讓香菇的味道更濃郁~ 加入850cc的水(約四小碗水)後,將水煮滾,可調成大火
  • 6
    帶水滾後,加入鮭魚滾5分鐘分鐘
  • 7
    溶解味噌 方法一:可以將味噌放在鐵篩子上,用湯匙慢慢壓入湯中,比較不會有化不開的可能 方法二:可以將味噌放在小碗中加溫水,慢慢攪拌溶解,在倒入湯中煮滾 起鍋前加入些許米酒,增加味覺層次、或去腥(但基本上,鮭魚夠新鮮就不會腥) 最後灑上一點蔥花九大功告成囉~~
2018/03/11 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
茶茶
3 食譜 2 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花鳳梨酥飛利浦IH電子鍋泡麵奇異果素食早午餐百香果棉花糖冰淇淋馬卡龍鳳梨臭豆腐火龍果水果燒肉鑄鐵鍋迷迭香Bosch廚師機壽司舒肥機微波爐蛋捲拉麵便當牛肉麵虎牌電子鍋南瓜濃湯芭樂枸杞普格義大利麵醬涼拌小黃瓜滷味披薩減肥餐WMF快力鍋紅豆壽喜燒史雲生雞湯蜂蜜秋葵水波爐土豆芋頭奇亞籽檸檬鮑魚3M真空保鮮盒芒果獅王洗碗精