【厚生廚房】筍香肉絲鹹粥


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又是麻筍和綠筍的季節~來點溫粥小品,帶點香菇炒過的香氣,隱約飄出無敵香喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/220

食材
200克
250克
少許
3朵
1杯
調味
適量
少許
少許
少許
  • 竹筍剝殼,切絲;乾香菇泡水擰乾切絲,備用。米1杯,快速掏洗、瀝乾;青蔥洗淨切細。

  • 起油鍋,將香菇、肉絲炒香。

  • 另起一湯鍋將香菇肉絲、米、加水淹過一倍,煮開加入竹筍煮滾,轉小火熬熟。

  • 加鹽、雞粉調味,灑上胡椒粉,最後加一點蔥花、油蔥酥提香即可。

小撇步

煮鹹粥加料烹調,用生米煮起來比較香~記得都要稍微攪拌一下~

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