生巧克力
描述
濃郁滑順的巧克力配上香醇的酒味，創造出回味無窮的大人味。
食材
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400克
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360克
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40克
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15毫升
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適量
器材
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1個
步驟
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鮮奶油隔水加熱至70度C。
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加入巧克力，趁熱拌均勻。
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再加入室溫奶油，利用巧克力的餘溫使其融化。
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加入酒提味。
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全部拌勻後倒入適當的模具，冷藏一天凝固即可。 （可能依使用的模具、冰箱冷度而有所不同）
小撇步
這邊使用27.5 x 24 cm的模具，做起來約1cm高，可依個人喜好換不同模具喔～
