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東勢農產創意料理
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銀耳水梨燉豆花

銀耳水梨燉豆花

描述

為行銷東勢高農產品入菜,特別邀請在地料理達人─曾武祺主廚,以創意料理方式,讓東勢農產品成為餐桌上的佳餚,做法也經過調整,不管是新上手的小廚娘,或是30年功夫的媽媽,都能輕鬆上手。

8 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 水梨半顆去核心,中心挖空備用。

  • 白木耳泡水漲發備用。

  • 水、冰糖、紅棗、甘草混合蒸一小時後,過濾留糖水備用。

  • 將水梨及白木耳及豆花放入糖水中,加蓋蒸40分鐘即可。

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