茶籽油薑絲炒飯 Mimi Chou 8 食譜 79 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 家人最愛的炒飯 加上薑的辣味 喜歡再加上一個半熟的荷包蛋 美味的滋味跟你們分享 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 隔夜白米飯 3碗 薑絲 半碗至一碗 茶籽油 3~四大匙 鹽 1/2匙 雞蛋 3個 鍋熱了之後放入茶籽油及薑絲,翻一翻後加入鹽巴,調成中小火炒到薑絲有點乾 (可撈一匙在另一個平底鍋,等等煎雞蛋用) 加入白飯後,火調成中大火,用鍋剷壓一壓米飯,將米飯弄散,不要結塊,炒到均勻跟粒粒分明,可以試吃看看,如果覺得不鹹,可以再加一點鹽巴,翻炒一下 這時可以開中小火,讓它繼續煮 另取一鍋,煎雞蛋時可以灑幾粒鹽巴,在煎雞蛋時,記得適時翻炒炒飯,蛋好後,飯也可以起鍋,裝盤,即可享用 2018/03/07 發表 691 瀏覽