ღ小吟愛做菜ღ涼拌绍興蒜辣QQ圈

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豬皮的另類吃法
不再是滷到黑黑的顏色
也不是軟軟爛爛口感
改變一下做法讓你料理更加輕鬆
完全去除油脂~膠質很多
也不用在擔心油脂ㄉ~~肥ㄐㄐ喔~~~

食材

香菜 適量
辣椒醬 適量
蒜頭 適量
紹興酒 適量
豬皮 適量
  • 1 新鮮豬皮將肥油先去除掉→煮好滾水→放入豬皮→煮約3-5分鐘(用筷子穿刺軟硬度依個人口感)→泡冷水回Q度
  • 2 煮滾水川燙一下(去生水)
  • 3 調味料:蒜頭末/辣椒醬/香菜/萬家香-香菇素蠔油/紹興酒
  • 4 將豬皮圈倒入(3)的調味料中
  • 5 攪拌均勻→試調味道
  • 6 完成
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2012/08/03 發表 2,993 瀏覽

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