ღ小吟愛做菜ღ涼拌绍興蒜辣QQ圈


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豬皮的另類吃法
不再是滷到黑黑的顏色
也不是軟軟爛爛口感
改變一下做法讓你料理更加輕鬆
完全去除油脂~膠質很多
也不用在擔心油脂ㄉ~~肥ㄐㄐ喔~~~

食材
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    新鮮豬皮將肥油先去除掉→煮好滾水→放入豬皮→煮約3-5分鐘(用筷子穿刺軟硬度依個人口感)→泡冷水回Q度
  • 2
    煮滾水川燙一下(去生水)
  • 3
    調味料:蒜頭末/辣椒醬/香菜/萬家香-香菇素蠔油/紹興酒
  • 4
    將豬皮圈倒入(3)的調味料中
  • 5
    攪拌均勻→試調味道
  • 6
    完成
小撇步

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2012/08/03 發表 3,107 瀏覽
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