電磁爐版杏仁片
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沒瓦斯的情況下，電磁爐也是很好用
份量
1
人份
食材
低筋麵粉
20克
砂糖
20克
全蛋
1顆
杏仁
50克
無鹽奶油
20克
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1無鹽奶油加熱融化，備用
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2麵粉過篩後，加入糖，全蛋一顆，融化的無鹽奶油，攪拌混合
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3步驟2好後加入杏仁攪拌均勻，此時用叉子攪拌比較不會把杏仁弄破。
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4電磁爐打開調500，平底鍋預熱，手在上方感覺熱就可以了，調為300慢煎，煎至膨脹可翻面。 -
5煎至硬脆可可色即可
小撇步
步驟2我是全部一起攪拌，沒分順序。
煎的時候邊煎邊壓邊翻面，煎到顏色變可可色，拿起是脆硬的即可。
因為煎至脆硬是很花時間，建議烤箱比較快又不用顧著