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沒瓦斯的情況下,電磁爐也是很好用

份量
1 人份
食材
低筋麵粉
20克
砂糖
20克
全蛋
1顆
杏仁
50克
無鹽奶油
20克
  • 1
    無鹽奶油加熱融化,備用
  • 2
    麵粉過篩後,加入糖,全蛋一顆,融化的無鹽奶油,攪拌混合
  • 3
    步驟2好後加入杏仁攪拌均勻,此時用叉子攪拌比較不會把杏仁弄破。
  • 4
    電磁爐打開調500,平底鍋預熱,手在上方感覺熱就可以了,調為300慢煎,煎至膨脹可翻面。
  • 5
    煎至硬脆可可色即可
小撇步

步驟2我是全部一起攪拌,沒分順序。
煎的時候邊煎邊壓邊翻面,煎到顏色變可可色,拿起是脆硬的即可。
因為煎至脆硬是很花時間,建議烤箱比較快又不用顧著

2018/03/03 發表 358 瀏覽
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