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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
牛肋條
5條
紅蘿蔔
1根
蕃茄
1顆
洋蔥
1顆
薑片
適量
青蔥
適量
調味料
八角
適量
醬油
適量
米酒
適量
冰糖
適量
豆瓣醬
適量
黑糊椒
適量
  • 1
    先將洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、牛肋條切成大塊狀。 鍋內倒油至一定溫度後,將薑片、大蒜爆香,加如切好的紅蘿蔔、洋蔥炒香成金黃色樣。
  • 2
    取一鍋水加熱後,先川燙已切好的牛肋條,川燙後將牛肋條加入步驟1一同翻炒。
  • 3
    加入米酒、醬油、豆瓣醬、水、冰糖、八角、黑糊椒大火燒開,燉煮20-30分鐘,即完成。(調味可適自己的喜好度斟酌)
2018/03/02 發表 3,938 瀏覽
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