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史卡菲
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馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

一直很想下班後來作這道菜,終於如願以償啦!或許這做法不是最正宗的,但料理咪..不就是自行創意~各位職業婦女、少女們一起來嘗試這道甜甜滋味又下飯的馬鈴薯燉肉吧

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食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切大片 馬鈴薯白蘿蔔切大塊

  • 馬鈴薯白蘿蔔先用熱水煮熟,放旁備涼

  • 熱油鍋(可以加一點奶油),加入肉片及洋蔥拌炒 再放入馬鈴薯續炒

  • 再將炒好的食材與白蘿蔔放入燉鍋裡 加入調味料及水

  • 先用大火煮沸後,試一下味道 鹹度不夠再加點醬油,甜度不夠再加點冰糖 撈掉浮渣,再蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘(本人沒燉這麼久啦)

小撇步

1.削好的馬鈴薯可以浸一下水, 煮起來會更鬆軟好吃
2.正常應使用紅蘿蔔,因為我們家不愛紅蘿蔔故以白蘿蔔代替
3.水可用高湯來代替(但不要使用大骨高湯,因為味道會有點奇怪)
4.可依自己的喜好,自行加入炸豆皮、蒟蒻絲、牛肉片..等

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史卡菲 8 食譜 14 粉絲

從不會煮飯,到現在會慢慢的嘗試和享受煮飯的樂趣!都要歸功於試吃的白老鼠! 希望我的廚藝能夠在這越來越進步喔!

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