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可樂餅是日式餐廳中常見的炸物點心,口味相當多元,不論是大人、小朋友都相當喜愛的一道料理,其實可樂餅製作步驟相當簡單,製作後作好冷藏保鮮,想吃的時候下鍋油炸,在家就能輕鬆享用日式點心喔!!

可樂餅以馬鈴薯為主要食材,可搭配豬絞肉、培根、雞肉或是海鮮製作出多種口味;「咖哩培根可樂餅」是較簡易製作的一種,跟著食譜做看看吧。

食材
食材
馬鈴薯
250g
培根
2片
玉米粒
50g
洋菇
50g
洋蔥
60g
巴西里
5g
麵包粉
80g
雞蛋
1顆
麵粉
40g
調味料
牛頭牌咖哩塊
2塊
  • 1
    將培根、洋菇、洋蔥切丁、巴西里切碎備用。
  • 2
    起鍋爆香洋蔥丁及培根丁,加入洋菇丁及玉米粒拌炒備用。
  • 3
    馬鈴薯煮熟搗成泥趁熱加入牛頭牌咖哩塊攪拌溶化後,再加入步驟2及巴西里碎拌勻,搓成圓狀依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉成咖哩可樂餅備用。
  • 4
    起油鍋,將步驟3之成型可樂餅炸熟上色即可完成。
小撇步

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2012/08/03 發表 6,116 瀏覽
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