無奶無蛋無麵粉方塊酥
描述
懷念抱著一桶裝滿麵粉方塊酥吃個不停的日子嗎? 無奶無蛋無麵粉的方塊酥有著不同的風味和香氣, 會更讓你一口接著一口停不下來!
勛瑜媽的無敏食堂: https://www.facebook.com/DairyGlutenEggFreeDeserts
步驟
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把大燕麥片磨成粉
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把粉類的材料放入料理盆輕輕攪拌, 才不會容易結塊, 後續加入椰奶, 和植物油充分攪拌
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手動攪拌後, 會呈現顆粒狀, 此時需要手加工成麵糰形狀
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用手將料理盆的顆粒來回不停的揉搓形成麵糰狀
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把米麵糰放置塑膠袋內桿平, 方塊酥需稍微厚一點, 可桿到大約0.5公分的厚度, 這樣烤起來的口感會比較好
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桿好米麵糰後, 放入冰箱冷藏30分鐘
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30分鐘後將冷藏桿平過的米麵糰從冰箱拿出, 剪開塑膠袋, 小心的將米麵糰放置到烤盤上並切成數個正方形
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放入烤箱, 溫度設150度, 烤大約30-35分鐘左右, 燕麥以及芝麻香氣撲鼻的方塊酥出爐囉…粉粉又酥酥的口感, 好好吃!
小撇步
更詳細的說明, 和作法可參考
http://ke591217.pixnet.net/blog/post/402646124
