百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

野犬

738 食譜 4,805 粉絲

雞腿鮮蝦卷

雞腿鮮蝦卷

描述

雞腿肉裡包著柔軟多汁充滿香料風味的肉餡和令人驚訝的蝦肉，經由烘烤而結合一體，風味互搭。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

60 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

去骨雞腿

2隻
雞胸肉

一塊
義大利香菜

一些
義大利香料

一些
大蝦

3隻
杏鲍菇

2根
奶油

10g
迷迭香

數根
鹽、胡椒

適量

步驟

雞腿去骨去皮，用刀斷筋，把較厚的肉塊切薄，然後用肉鎚將雞腿拍成厚度一致的肉片。
雞胸肉去皮剁成雞絞肉。
加入義大利香菜、義大利香料、鹽和胡椒，繼續剁拌。
剁到產生黏性為止。
大蝦去頭去殼備用。
杏鲍菇切成長條以奶油煎過。
取兩大張錫箔紙鋪平抹上橄欖油，灑上鹽胡椒和擺上迷迭香葉。
放上雞腿。
鋪上雞絞肉
擺上蝦子和杏鲍菇。要放在1/3處，這樣捲起才會在中間。
將錫箔紙捲好，兩端固定，中間綁上棉繩固定。
平底鍋大火加熱後放入橄欖油，將雞捲表面煎一下讓表皮定型。煎到有油脂自錫箔紙縫隙滲出就可。再將雞捲放入烤箱以200℃烤15分鐘。
烤好取出靜置10分，再切片擺盤。配菜是胡蘿蔔醬和青花筍。

3,101 瀏覽

2018/03/01 發表

野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

竹筍番茄炒蛋高麗菜飯低脂高蛋白炒飯雞蛋豆腐涼拌小黃瓜打拋豬雞湯番茄四季豆馬鈴薯豆腐酸辣湯餅乾馬鈴薯燉肉雞胸肉早餐小黃瓜家常菜三杯雞瓜仔肉糖醋排骨櫛瓜白菜滷高麗菜蕃茄燉牛肉雞肉香菇雞湯玉米濃湯茄子排骨糖葫蘆麻婆豆腐蒸蛋花椰菜杏鮑菇地瓜娃娃菜南瓜台式泡菜菠菜鮭魚炒麵粽子湯麵金針菇湯滷肉義大利麵