馬德蓮 甜甜的法式甜點~ 奶油+蜂蜜的香甜, 愛甜點的可以試試

馬德蓮


Sharon Chiang
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甜甜的法式甜點~
奶油+蜂蜜的香甜,
愛甜點的可以試試

  • 1
    無鹽奶油小火煮微微焦後,放涼備用
  • 2
    蛋+砂糖+蜂蜜放於攪拌盆
  • 3
    攪拌均勻
  • 4
    加入過篩低粉+泡打粉+香草粉,再加入鹽,攪拌均勻無顆粒狀
  • 5
    再將放涼奶油過篩加入麵糊
  • 6
    全部材料拌勻,也不要過度攪拌
  • 7
    放入擠花袋或塑膠袋,放入冰箱隔一夜
  • 8
    入烤前提早一小時取出回溫,擠入烤模9分滿,烤箱上190/下170預熱15分鐘
  • 9
    國際NB-H3200烤箱中層, 上火190/下火170這盤是烤12分鐘,外酥內軟,有微微焦香味
  • 10
    國際NB-H3200烤箱中層, 上火190/下火170這盤是烤11分鐘,顏色較剛好,口感較不焦
小撇步

♡這個日本烤模導熱快,我烤箱下火較旺
♡出爐馬上脫模
♡這樣的量大約可做出15顆

2018/03/04 發表 1,824 瀏覽
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