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Glenn Cheng
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大蔥炒蝦仁

大蔥炒蝦仁
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食材

步驟

  • 冷凍蝦退冰去頭尾撥殼去腸泥

    冷凍蝦退冰去頭尾撥殼去腸泥

  • 大蔥切斜段,蝦仁加酒、鹽醃

    切斜段,蝦仁加酒、鹽醃

  • 油鍋爆炒蝦仁,入大蔥翻炒,現磨黑胡椒少許,即完成。

    油鍋爆炒蝦仁,入大翻炒,現磨黑胡椒少許,即完成。

小撇步

1、牙籤去腸泥,取出腸泥擦在餐巾紙上。
2、蝦仁擦乾,爆炒才脆。

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