ღ小吟愛做菜ღ 筍塊蘿蔔滷控肉

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現在人節省開銷ㄉ好方法『高效能節能省碳鍋』
方便也節省瓦斯~熄火後還像有小火燉煮一樣
燉煮時不用在看顧著擔心控肉燒焦
滿鍋ㄌ~~~(^0^)
昨天燉ㄉ那鍋哥哥帶回新竹吃
剛剛又燉ㄌ一大鍋2斤的滷肉+筍塊+蘿蔔

食材

前腿豬肉 2斤
綠竹筍 5-6條
蘿蔔 1條
蒜頭 5-8粒
沙拉油 少許
萬家香-香菇素蠔油 適量
水 適量 適量
米酒 適量 適量
  • 1 蒜頭拍開不去殼一起爆香
  • 2 黑豬前腿肉約2斤切大中塊
  • 3 蒜頭爆香後放入豬肉一起爆香→加入少許米酒一起爆香去腥味
  • 4 筍塊/蘿蔔放入鍋中加入少許ㄉ水/香菇素蠔油煮開
  • 5 (4)豬肉爆香後加入香菇訴蠔油炒入色澤約2分鐘後再加入適量ㄉ水
  • 6 水煮開後移至『高效能節能省碳鍋』中煮到底盤鐵圈通紅
  • 7 瓦斯煮到鐵圈紅既可移至『高效能節能省碳鍋』雙層外鍋中
  • 8 蓋上鍋蓋
  • 9 悶燉中約2小時即可~~~
  • 10 完成
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2012/08/03 發表 5,729 瀏覽

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