豬棒棒腿燴紅醬(水波爐料理)


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清空冰箱,過年前準備的食材豬棒棒腿還剩一些,今天中午用水波爐烹煮。
有水波爐真好,無論炸、烤、悶煮都是很重要的工具,新手先從ㄧ爐一菜操作很快就會上手了。

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份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
豬棒棒腿
8支
洋蔥
1粒
2根
辣椒
1條
醃漬肉類醬料
5粒
醬油膏
3匙
胡椒粉
0.5匙
茄汁醬料
烹氏番茄醬
150公克
蔥蒜醬
1匙
150cc
  • 1
    (1)豬棒棒腿先用醃漬肉類醬料醃漬1小時以上 (2)準備烤盤將洋蔥切絲舖在盤中,再把醃漬過豬棒棒腿擺入烤盤中
  • 2
    準備醬料將耐熱湯鍋取出,倒入烹氏番茄醬+1匙蔥蒜醬+水150cc拌一拌
  • 3
    (1)準備好的食材入水波爐,上層擺豬棒棒腿,最底層擺入茄汁醬料鍋 (2)入水波爐選擇行程:可以燒烤或炸,要延長5分翻面
  • 4
    多種行程可選擇 (1)入水波爐選擇行程:可以燒烤或炸,要延長5分翻面 (2)內鍵行程#20(烤豬肋排行程)選擇二人份放入上層,要延長5分翻面-------這次選用行程 (3)智慧調理燒烤鍵 (4)夏普XP-200內鍵行程#41炸類行程
  • 5
    烤好的豬棒棒腿取出爐,醬料鍋也取出爐
  • 6
    將烤過的豬棒棒腿放入茄汁醬料鍋中
  • 7
    食材鍋再次擺入水波爐,茄汁食材鍋可以用烤盤紙蓋住上面
  • 8
    選擇手動加熱按煮的行程50分,行程走到一半要打開爐門翻炒再繼續走完行程。
  • 9
    茄汁豬棒棒腿煮好很燙要小心取出爐
  • 10
    將美味食材盛盤裝飾仔撒上蔥花提味,美味佳餚要上桌了!
小撇步

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2018/02/27 發表 542 瀏覽
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