法式彩蔬雞湯軟凍
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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蔬菜洗淨，滾水加鹽川燙蔬菜(1-2分鐘即可)，涼後切小塊
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吉利丁粉10g，加入40ml冷水攪拌均勻，利用剛剛川燙蔬菜的水，隔水加熱融化吉利丁(約80度不用煮到滾)
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雞湯煮微滾後，再加入吉利丁液體攪拌後放涼
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擺上蔬菜，倒入雞湯凍液體，放入冰箱冷藏3-4小時就完成囉! 味道是清爽健康的，也可以搭配自己喜愛的佐醬喔!
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小撇步
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