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過年前跟大嫂的一道快速又好吃的涼拌菜

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
素雞(約半斤)
1個
蒜頭5-6粒
20g
小辣椒
1條
蔥(約36g)
2根
調味料
鹽巴(約1.5g)
適量
素蠔油(約2大匙)
30g
香油(約1小匙)
5g
  • 1
    素雞外面包著麻布綁著麻繩,麻布根麻繩經過高溫消毒過,買的時候注意商家的手直接拿塑膠袋裝素雞,沒有碰觸到素雞,回家處理時可以直接切片或切塊,涼拌後食用。
  • 2
    切成自己喜歡的形狀,加入蒜末、辣椒圈、鹽巴,素蠔油及香油拌勻(鹹、淡請依照家庭口味調整。
  • 3
    最後加入蔥圈拌勻就行
  • 4
    買回家起算,三天內食用完畢。
2018/02/25 發表 2,385 瀏覽
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