涼拌素雞 煮吃是七陶 307 食譜 2,949 粉絲 追蹤 153 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 過年前跟大嫂的一道快速又好吃的涼拌菜 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 素雞(約半斤) 1個 蒜頭5-6粒 20g 小辣椒 1條 蔥(約36g) 2根 調味料 鹽巴(約1.5g) 適量 素蠔油(約2大匙) 30g 香油(約1小匙) 5g 步驟 素雞外面包著麻布綁著麻繩，麻布根麻繩經過高溫消毒過，買的時候注意商家的手直接拿塑膠袋裝素雞，沒有碰觸到素雞，回家處理時可以直接切片或切塊，涼拌後食用。 切成自己喜歡的形狀，加入蒜末、辣椒圈、鹽巴，素蠔油及香油拌勻(鹹、淡請依照家庭口味調整。 最後加入蔥圈拌勻就行 買回家起算，三天內食用完畢。 2018/02/25 發表 3,945 瀏覽
