涼拌素雞
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過年前跟大嫂的一道快速又好吃的涼拌菜
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
素雞(約半斤)
1個
蒜頭5-6粒
20g
小辣椒
1條
蔥(約36g)
2根
調味料
鹽巴(約1.5g)
適量
素蠔油(約2大匙)
30g
香油(約1小匙)
5g
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1素雞外面包著麻布綁著麻繩，麻布根麻繩經過高溫消毒過，買的時候注意商家的手直接拿塑膠袋裝素雞，沒有碰觸到素雞，回家處理時可以直接切片或切塊，涼拌後食用。 -
2切成自己喜歡的形狀，加入蒜末、辣椒圈、鹽巴，素蠔油及香油拌勻(鹹、淡請依照家庭口味調整。
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3最後加入蔥圈拌勻就行
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4買回家起算，三天內食用完畢。
