年節小零嘴─酥烤杏仁果

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過年最棒的小零嘴就是天然的堅果,市面上的堅果大多調味過多,吃多了對身體有害無益,自己烤一盤堅果來吃,不但可以自行調整堅果的調味,更能吃得健康無負擔。
剛烤好的堅果香氣明顯,放涼後酥脆可口,咀嚼馬上就能感受到堅果脂的香氣與美味,以前你偶爾吃,現在自己烤的堅果,你可以天天安心吃。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
杏仁果
400g
1小匙
砂糖
1小匙
1鍋
  • 1
    將杏仁果洗淨。
  • 2
    煮一鍋水,水滾了放進洗好的杏仁果汆燙,待水再度煮滾就可撈出,瀝去水份。
  • 3
    加入鹽巴調味。
  • 4
    加入砂糖調味。
  • 5
    將拌入的鹽和糖拌勻之後,平舖在烤盤上。
  • 6
    以150度c 的溫度烤10分鐘,取出將杏仁果翻動,再送進烤箱以150度c的溫度烤35分鐘,不過這次必須每5分鐘暫停翻動一下杏仁果,才能讓杏仁果受熱均勻,烤好後取出放涼就完成了。
  • 7
    以前你偶爾吃,現在自己烤的堅果,你可以天天安心吃。 放涼後口才會變酥脆。
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2018/02/25 發表 1,463 瀏覽
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