法式可麗餅

玩麵粉的日子
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描述

不管是甜口味、鹹口味都很適合的可麗餅,只需要用到平底鍋就能輕鬆完成。

食材

3顆
30g
350g
少許
適量
適量
適量

步驟

  • 先將雞蛋、砂糖攪拌均勻。

    先將雞蛋、砂糖攪拌均勻。

  • 倒入鮮奶繼續拌勻。

    倒入鮮奶繼續拌勻。

  • 將麵粉分兩次過篩加入拌勻。

    將麵粉分兩次過篩加入拌勻。

  • 把奶油隔水加熱至溶化,再加入麵糊地拌勻。

    把奶油隔水加熱至溶化,再加入麵糊地拌勻。

  • 最後把香草精加入混勻,再把麵糊放入冰箱冷藏1小時。

    最後把香草精加入混勻,再把麵糊放入冰箱冷藏1小時。

  • 將平底鍋刷上少許的油加熱。

    將平底鍋刷上少許的油加熱。

  • 倒入適量麵糊兩面煎熟。(不要倒太多麵糊,餅皮太厚口感不好)

    倒入適量麵糊兩面煎熟。(不要倒太多麵糊,餅皮太厚口感不好)

  • 再把煎好的餅皮摺成三角形。

    再把煎好的餅皮摺成三角形。

  • 放上喜歡的水果,加上果醬撒上糖粉即可。

    放上喜歡的水果,加上果醬撒上糖粉即可。

  • 開吃!

    開吃!

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再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作,任何問題一律不回覆!

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