法式可麗餅 玩麵粉的日子 267 食譜 6,106 粉絲 追蹤 333 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 不管是甜口味、鹹口味都很適合的可麗餅，只需要用到平底鍋就能輕鬆完成。 食材 高筋麵粉 100g 低筋麵粉 150g 雞蛋 3顆 砂糖 30g 鮮奶 350g 無鹽奶油 30g 香草精（可省略） 適量 植物油 少許 草莓 適量 果醬 適量 糖粉 適量 步驟 先將雞蛋、砂糖攪拌均勻。 倒入鮮奶繼續拌勻。 將麵粉分兩次過篩加入拌勻。 把奶油隔水加熱至溶化，再加入麵糊地拌勻。 最後把香草精加入混勻，再把麵糊放入冰箱冷藏1小時。 將平底鍋刷上少許的油加熱。 倒入適量麵糊兩面煎熟。（不要倒太多麵糊，餅皮太厚口感不好） 再把煎好的餅皮摺成三角形。 放上喜歡的水果，加上果醬撒上糖粉即可。 開吃！ 1 萬 瀏覽 2018/02/28 發表
meimei
