法式可麗餅 分享傳送傳送列印 玩麵粉的日子 241 食譜 4,226 粉絲 追蹤 319 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不管是甜口味、鹹口味都很適合的可麗餅，只需要用到平底鍋就能輕鬆完成。 食材 高筋麵粉 100g 低筋麵粉 150g 雞蛋 3顆 砂糖 30g 鮮奶 350g 無鹽奶油 30g 香草精（可省略） 適量 植物油 少許 草莓 適量 果醬 適量 糖粉 適量 1 先將雞蛋、砂糖攪拌均勻。 2 倒入鮮奶繼續拌勻。 3 將麵粉分兩次過篩加入拌勻。 4 把奶油隔水加熱至溶化，再加入麵糊地拌勻。 5 最後把香草精加入混勻，再把麵糊放入冰箱冷藏1小時。 6 將平底鍋刷上少許的油加熱。 7 倒入適量麵糊兩面煎熟。（不要倒太多麵糊，餅皮太厚口感不好） 8 再把煎好的餅皮摺成三角形。 9 放上喜歡的水果，加上果醬撒上糖粉即可。 10 開吃！ 2018/02/28 發表 5,482 瀏覽
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