海苔起士豬肉卷&泡菜麵
收藏 20
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
黑胡椒的胡椒鹼與薑黃素混合，發生奇妙的化學反應，故可增加吸收率及提昇功效。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
里肌肉
6片
雙色起士
少許
海苔
數片
醃料
尚青薑黃胡椒粉
2匙
味醂
1匙
醬油
1匙
炸粉
雞蛋
1顆
麵包粉
少許
低筋麵粉
少許
泡菜麵
烏龍麵
2包
火鍋料
隨自己喜歡
雞蛋
1顆
醬料
泡菜
1罐
素食沙茶
1匙
雞粉
少許
-
1海苔起士豬肉卷 食材：里肌肉、海苔、起士 醃料：尚青薑黃胡椒粉、味醂、醬油 炸粉：雞蛋、麵包粉、低筋麵粉 -
2里肌肉先打薄片 （使用塑膠袋打，血水不亂噴）
-
3加入薑黃胡椒粉做去肉的腥味 （薑黃粉+胡椒粉 1比1調配，可選擇自己喜愛的胡椒粉加入，兩種一起加入食用效果更棒）
-
4加入1匙味醂 （這樣就不用在添加砂糖）
-
5加入1匙醬油
-
6稍微醃製5分鐘
-
7里肌肉取一片放入少許雙色起士
-
8里肌肉對折在以海苔捲起，海苔碰水會軟化會黏，可沾蛋液黏住，（兩邊海苔也要折起來）先沾低筋麵粉➡蛋液➡麵包粉，熱油鍋中火炸至金黃色（火太大會比較焦黑）
-
9泡菜烏龍麵 食材：烏龍麵、雞蛋、火鍋料 醬料：泡菜、素食沙茶、雞粉
-
10熱水加入一罐泡菜
-
11加入一匙素食沙茶 （素食沙茶個人覺得比葷食沙茶來的香）
-
12熱水滾加入烏龍麵、火鍋料、雞蛋、雞粉調味即可
-
13開動囉~
