海苔起士豬肉卷&泡菜麵


尚青薑黃粉
16 食譜 17 粉絲
限12字

黑胡椒的胡椒鹼與薑黃素混合,發生奇妙的化學反應,故可增加吸收率及提昇功效。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
6片
少許
數片
醃料
炸粉
1顆
少許
少許
泡菜麵
2包
隨自己喜歡
1顆
醬料
1罐
少許
  • 海苔起士豬肉卷
食材:里肌肉、海苔、起士
醃料:尚青薑黃胡椒粉、味醂、醬油
炸粉:雞蛋、麵包粉、低筋麵粉

    海苔起士豬肉卷 食材:里肌肉、海苔、起士 醃料:尚青薑黃胡椒粉、味醂、醬油 炸粉:雞蛋、麵包粉、低筋麵粉

  • 里肌肉先打薄片
(使用塑膠袋打,血水不亂噴)

    里肌肉先打薄片 (使用塑膠袋打,血水不亂噴)

  • 加入薑黃胡椒粉做去肉的腥味
(薑黃粉+胡椒粉 1比1調配,可選擇自己喜愛的胡椒粉加入,兩種一起加入食用效果更棒)

    加入薑黃胡椒粉做去肉的腥味 (薑黃粉+胡椒粉 1比1調配,可選擇自己喜愛的胡椒粉加入,兩種一起加入食用效果更棒)

  • 加入1匙味醂
(這樣就不用在添加砂糖)

    加入1匙味醂 (這樣就不用在添加砂糖)

  • 加入1匙醬油

    加入1匙醬油

  • 稍微醃製5分鐘

    稍微醃製5分鐘

  • 里肌肉取一片放入少許雙色起士

    里肌肉取一片放入少許雙色起士

  • 里肌肉對折在以海苔捲起,海苔碰水會軟化會黏,可沾蛋液黏住,(兩邊海苔也要折起來)先沾低筋麵粉➡蛋液➡麵包粉,熱油鍋中火炸至金黃色(火太大會比較焦黑)

    里肌肉對折在以海苔捲起,海苔碰水會軟化會黏,可沾蛋液黏住,(兩邊海苔也要折起來)先沾低筋麵粉➡蛋液➡麵包粉,熱油鍋中火炸至金黃色(火太大會比較焦黑)

  • 泡菜烏龍麵
食材:烏龍麵、雞蛋、火鍋料
醬料:泡菜、素食沙茶、雞粉

    泡菜烏龍麵 食材:烏龍麵、雞蛋、火鍋料 醬料:泡菜、素食沙茶、雞粉

  • 熱水加入一罐泡菜

    熱水加入一罐泡菜

  • 加入一匙素食沙茶
(素食沙茶個人覺得比葷食沙茶來的香)

    加入一匙素食沙茶 (素食沙茶個人覺得比葷食沙茶來的香)

  • 熱水滾加入烏龍麵、火鍋料、雞蛋、雞粉調味即可

    熱水滾加入烏龍麵、火鍋料、雞蛋、雞粉調味即可

  • 開動囉~

    開動囉~

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