♡特製蒜蓉辣椒♡


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朝天椒/蒜頭 請賣菜的用機器打碎,
乾香菇先泡水 泡軟1朵切3片 ,
朝天椒/香菇絲倒半瓶油先爆香 最後蒜頭最後下
都用小火煮 把辣椒裡的水分都熬出來,約120分就可以放冷裝瓶!

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
朝天椒
5斤
蒜頭仁
3包
乾香菇
200
100%葵花油
半瓶
  • 1
    朝天椒/蒜頭 請賣菜的用機器打碎, 乾香菇先泡水 泡軟1朵切3片 , 朝天椒/香菇絲倒半瓶油先爆香 最後蒜頭最後下 都用小火煮 把辣椒裡的水分都熬出來,約120分就可以放冷裝瓶!
小撇步

把辣椒裏的水分煮乾,不易發霉/酸掉的可能性
瓶罐中一定要全乾

2018/02/20 發表 1,145 瀏覽
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討論共 1 則

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熬煮2小時?

2 months ago
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作者回應

是的,要把辣椒裡面的水份煮出來,
這樣子才不易發霉喲!

2 months ago