日式叉燒～自製拉麵或叉燒飯
描述
叉燒做完可以先放冰箱，下次要吃直接加熱可以搭配拉麵🍜，或者加入醬汁醬油一起加熱做成叉燒飯都很棒喔！
雖然做的過程時間等的時間較長，不過之後要吃的話就很方便喔！！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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豬五花肉去皮，去下來的皮等等可以煎一些豬油，也可以不要。
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去完皮的豬五花，慢慢捲起來，並用棉線綑綁。（網路上有教怎麼綁，但是我個人就是隨便綁，不會散掉就好）
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準備醬汁～～ 砂糖一份（我是用豐年果糖就是3/4份） 醬油膏一份 水五份 糖、醬油膏、水的比例是1:1:5 拌勻後加入少許的香油及胡椒粉
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將煎至表皮已成金黃色的豬肉放入調勻的醬汁中（如果怕太膩可以在醬汁中加入兩片薑片）
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燉！！ 如果家裡有電燉鍋就可以很輕鬆，只要把煎好的豬肉丟進燉鍋，慢燉大約六小時可以拿起，如果沒有電燉鍋可以用中小火燜煮大約兩小時，但壞處就是鍋子還要一直顧，我很懶惰用電燉鍋都不用顧。 燉好後，豬肉及醬汁冷卻後放進冰箱冰一個晚上。
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冰一個晚上後，豬肉拿出剪開棉繩，豬肉切片，日式叉燒完成！！
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可以直接加熱配拉麵🍜 或者將醬汁、醬油、叉燒加熱做成叉燒飯都很好吃喔！
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吃不完的叉燒我都會裝進微波保鮮盒，這樣下次要吃就可以直接微波，不用換容器（到底是有多懶惰哈哈哈）
