泰式檸檬魚
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
泰國香茅頭
5個
泰國香茅
5感恩
泰國香葉片
5片
鱸魚
1條
檸檬
3顆
辣椒
1條
蒜頭
8顆
醬油
半匙
糖
3匙
鹽
1匙
香菜
1把
-
1水量1/4 > 香茅頭 > 香葉片 > 鹽一小匙 加入水中，等待水滾
-
2水滾後 放入鱸魚清蒸（鱸魚需抹上少許鹽巴） 鱸魚旁邊要放香葉片與香茅，等待15分鐘
-
315分鐘後，將香茅與香葉片拿掉 鋪上泰式醬料芹菜 小火清蒸5分鐘後即可。
小撇步
醬料：
蒜頭8顆搗碎
辣椒1條切片
檸檬3顆擠成汁（根部與籽切掉再擠）
香菜1把
醬油半匙
熱水4匙
糖3小匙
鹽1小匙