QQ麻吉蛋餅【紅豆年糕蔥蛋餅】

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描述

過年的年糕有時候都會放到發霉,因為懶的去買皮或調麵糊,今天吃早餐突然想到把她夾在蛋餅裡,鹹甜的滋味QQ的口感,很好吃喔!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

一張
ㄧ個
ㄧ份
適量
適量

步驟

  • 把蛋打散

    把蛋打散

  • 年糕切薄片(用熟食板或水果板切,年糕是熟的!),儘量切0.5公分以下

    年糕切薄片(用熟食板或水果板切,年糕是熟的!),儘量切0.5公分以下

  • 鍋內放油熱鍋後加入蛋液

    鍋內放油熱鍋後加入蛋液

  • 中火,放入蛋餅皮,用手旋轉壓一下蛋液,這樣蛋會均勻貼在皮上

    中火,放入蛋餅皮,用手旋轉壓一下蛋液,這樣蛋會均勻貼在皮上

  • 煎幾分後用鍋鏟推推看,可以滑動就翻面

    煎幾分後用鍋鏟推推看,可以滑動就翻面

  • 撒一點胡椒鋪上黏糕,馬上捲起來(轉小火)

    撒一點胡椒鋪上黏糕,馬上捲起來(轉小火)

  • 煎到黏糕變軟,皮上色就完成了!

    煎到黏糕變軟,皮上色就完成了!

  • 小孩直接吃就可以,大人可以沾清醬油味道很搭哦!

    小孩直接吃就可以,大人可以沾清醬油味道很搭哦!

  • 又是秒殺款

    又是秒殺款

小撇步

雞蛋加點醋更好打散

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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