QQ麻吉蛋餅【紅豆年糕蔥蛋餅】


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過年的年糕有時候都會放到發霉,因為懶的去買皮或調麵糊,今天吃早餐突然想到把她夾在蛋餅裡,鹹甜的滋味QQ的口感,很好吃喔!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
蛋餅皮
一張
雞蛋
ㄧ個
年糕
ㄧ份
胡椒粉
適量
清醬油
適量
  • 1
    把蛋打散
  • 2
    年糕切薄片(用熟食板或水果板切,年糕是熟的!),儘量切0.5公分以下
  • 3
    鍋內放油熱鍋後加入蛋液
  • 4
    中火,放入蛋餅皮,用手旋轉壓一下蛋液,這樣蛋會均勻貼在皮上
  • 5
    煎幾分後用鍋鏟推推看,可以滑動就翻面
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  • 6
  • 7
    撒一點胡椒鋪上黏糕,馬上捲起來(轉小火)
  • 8
    煎到黏糕變軟,皮上色就完成了!
  • 9
    小孩直接吃就可以,大人可以沾清醬油味道很搭哦!
  • 10
    又是秒殺款
小撇步

雞蛋加點醋更好打散

2018/02/17 發表 6,732 瀏覽
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