QQ麻吉蛋餅【紅豆年糕蔥蛋餅】
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過年的年糕有時候都會放到發霉，因為懶的去買皮或調麵糊，今天吃早餐突然想到把她夾在蛋餅裡，鹹甜的滋味QQ的口感，很好吃喔！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
蛋餅皮
一張
雞蛋
ㄧ個
年糕
ㄧ份
胡椒粉
適量
清醬油
適量
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1把蛋打散 -
2年糕切薄片（用熟食板或水果板切，年糕是熟的！），儘量切0.5公分以下
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3鍋內放油熱鍋後加入蛋液
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4中火，放入蛋餅皮，用手旋轉壓一下蛋液，這樣蛋會均勻貼在皮上
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5煎幾分後用鍋鏟推推看，可以滑動就翻面
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6
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7撒一點胡椒鋪上黏糕，馬上捲起來（轉小火）
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8煎到黏糕變軟，皮上色就完成了！
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9小孩直接吃就可以，大人可以沾清醬油味道很搭哦！
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10又是秒殺款
小撇步
雞蛋加點醋更好打散