日式炒麵｜簡單快速｜小孩大人都喜歡
描述
日式炒麵我們很常做來吃，因為很快就能做完，又有蔬菜、又有肉片跟海鮮，想加什麼都可以，變化性很高。
我是參考MASA老師的食譜，然後換成我們家現有的常見調味料比例。
不想煮太多樣菜的時候，想要清冰箱的時候，泡麵失手買太多快要過期的時候，有點想念去日本玩的時候，就可以做來吃囉！歡迎一起試試！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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高麗菜切片；高麗菜梗切絲；紅蘿蔔切絲；洋蔥切絲；牛肉切入口大小，黑胡椒、鹽調味15分鐘，沾上些馬鈴薯澱粉；蝦仁跟生蠔解凍，擦乾水分，沾上些馬鈴薯澱粉。
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先煎兩個太陽蛋。（煎蛋時，同時煮麵。）
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泡麵先燙好，我大概燙2分鐘，比原本煮泡麵的時間短。
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泡麵瀝乾，然後用平底鍋先煎一下，放一下再翻面，取出。海鮮先煎至8-9分熟。（我家這個鍋子比較大，所以我很愛兩種要煎的食材，同時用。）
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牛肉片炒8分熟後，取出。
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炒洋蔥、紅蘿蔔絲跟高麗菜，炒到有香氣出來，加入肉片、蝦仁，泡麵，及日式炒麵醬汁拌炒出香氣。（生蠔我就沒有加了，怕被我翻到不見了。）
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加上太陽蛋跟柴魚片，食指大動的日式炒麵就完成了！
小撇步
偶爾想吃的更日式，我會加日本美乃滋在炒麵的一側；或是家中如果有海苔粉，也要記得加～
日式炒麵醬汁加在炒麵上，再拌開炒，會比較有味道喔！
