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廖尹嬋
廖尹嬋
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法式杏仁酥

法式杏仁酥

描述

吃喜餅時都會吃到這款焦糖船型餅，
很適合甜蜜的情人節，
簡單好操作的夢幻甜點，
送禮也很棒哦!!

627 說讚 5 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
糖漿

步驟

  • 備料

    備料

  • 小火放入 [糖漿] 食材

    小火放入 糖漿 食材

  • 所有材料放在一起煮至砂糖融化冒泡，溫度112（天氣冷）-116(天氣熱）度C即可關火，砂糖還沒融化時不要用耐熱刮刀攪拌，避免砂糖反沙。

    所有材料放在一起煮至砂糖融化冒泡，溫度112（天氣冷）-116(天氣熱）度C即可關火，砂糖還沒融化時不要用耐熱刮刀攪拌，避免砂糖反沙。

  • 關火後加入杏仁片

    關火後加入杏仁片

  • 拌勻

    拌勻

  • 把拌勻的杏仁片放在烘培紙上整型成長方型，放入冰箱冷凍15分

    把拌勻的杏仁片放在烘培紙上整型成長方型，放入冰箱冷凍15分

  • 從冰箱取出後，切0.2-0.3薄片

    從冰箱取出後，切0.2-0.3薄片

  • 填入船型餅裡

    填入船型餅裡

  • 烤箱上/下火 150度先預熱，一共33片，分上下層烤30分；烤到一半時要取出調頭烤，這樣顏色才會漂亮均勻

    烤箱上/下火 150度先預熱，一共33片，分上下層烤30分；烤到一半時要取出調頭烤，這樣顏色才會漂亮均勻

  • 放涼後包裝，送禮也大方漂亮又好吃

    放涼後包裝，送禮也大方漂亮又好吃

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廖尹嬋 347 食譜 2,342 粉絲

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留言

共 2 則
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  • LaLa Chuang
    LaLa Chuang

    請問蜂蜜要那一種的@@？

  • LaLa Chuang
    LaLa Chuang

    請問杏仁片厚的（南杏仁可以製作嗎？

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