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吃喜餅時都會吃到這款焦糖船型餅,
很適合甜蜜的情人節,
簡單好操作的夢幻甜點,
送禮也很棒哦!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
杏仁片
100g
糯米船
33個
糖漿
無鹽奶油
40g
鮮奶
10ml
砂糖
40g
蜂蜜
30g
  • 1
    備料
  • 2
    小火放入 糖漿 食材
  • 3
    所有材料放在一起煮至砂糖融化冒泡,溫度112(天氣冷)-116(天氣熱)度C即可關火,砂糖還沒融化時不要用耐熱刮刀攪拌,避免砂糖反沙。
  • 4
    關火後加入杏仁片
  • 5
    拌勻
  • 6
    把拌勻的杏仁片放在烘培紙上整型成長方型,放入冰箱冷凍15分
  • 7
    從冰箱取出後,切0.2-0.3薄片
  • 8
    填入船型餅裡
  • 9
    烤箱上/下火 150度先預熱,一共33片,分上下層烤30分;烤到一半時要取出調頭烤,這樣顏色才會漂亮均勻
  • 10
    放涼後包裝,送禮也大方漂亮又好吃
2018/02/13 發表 3,023 瀏覽
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3 months ago