狗來富刈包(紅貴賓😍)

vanilla
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打算過年用來夾年菜「梅乾扣肉」的刈包皮~~今年是狗年、特地自己構圖設計做了貴賓狗圖案~狗來富🐶🐶黑糖南瓜口味

食材

130ml
10g
10g
適量
適量
適量
  • 所有材料備妥秤好放入麵包機鍋內~(除了南瓜粉、紅麴粉、竹炭粉之外~)
即開始使用攪拌模式~16分鐘後放置醒麵五分鐘!

    所有材料備妥秤好放入麵包機鍋內~(除了南瓜粉、紅麴粉、竹炭粉之外~) 即開始使用攪拌模式~16分鐘後放置醒麵五分鐘!

  • 1.取出所需適量大小~(眼睛、眼球、鼻子、嘴巴、舌頭、蝴蝶結的量)
2.其他麵團再放回麵包機內、加入南瓜粉攪拌8分鐘~
3.再從取出的原色麵團內(原色:因為黑糖粉關係已呈現淡黃色)抓一些些起來(眼球)⋯蓋上保鮮膜!再各別分兩坨起來⋯各別用上紅麴粉與竹炭粉將顏色揉入麵團內~揉好完成一樣蓋上保鮮膜~

    1.取出所需適量大小~(眼睛、眼球、鼻子、嘴巴、舌頭、蝴蝶結的量) 2.其他麵團再放回麵包機內、加入南瓜粉攪拌8分鐘~ 3.再從取出的原色麵團內(原色:因為黑糖粉關係已呈現淡黃色)抓一些些起來(眼球)⋯蓋上保鮮膜!再各別分兩坨起來⋯各別用上紅麴粉與竹炭粉將顏色揉入麵團內~揉好完成一樣蓋上保鮮膜~

  • 1.南瓜麵糰取出~三桿三折揉幾次後桿成2mm的薄片(上下都灑一些手粉防沾)!
2.然後再找一個適合的⭕️製作出8個圓形、再用桿麵棍桿成像牛舌餅一樣的形狀!
3.用刷子刷上一整面油之後對折一半、放在饅頭紙上
4.開始製作眼睛、眼球、鼻子、舌頭~沾牛奶黏上貼合(我都有用刀子再壓緊一下、幫助蒸時貼合不跑位

    1.南瓜麵糰取出~三桿三折揉幾次後桿成2mm的薄片(上下都灑一些手粉防沾)! 2.然後再找一個適合的⭕️製作出8個圓形、再用桿麵棍桿成像牛舌餅一樣的形狀! 3.用刷子刷上一整面油之後對折一半、放在饅頭紙上 4.開始製作眼睛、眼球、鼻子、舌頭~沾牛奶黏上貼合(我都有用刀子再壓緊一下、幫助蒸時貼合不跑位

  • 鼻子用刀子在中間畫出一條刀痕、左右兩邊各點上兩個洞當鼻孔!舌頭👅前端也是用刀子畫出一個中線痕~

    鼻子用刀子在中間畫出一條刀痕、左右兩邊各點上兩個洞當鼻孔!舌頭👅前端也是用刀子畫出一個中線痕~

  • 製作蝴蝶結貼上~再用刀子輕輕畫出耳朵線條即完成✅

    製作蝴蝶結貼上~再用刀子輕輕畫出耳朵線條即完成✅

  • 最後再發酵20分鐘後~即可放入電鍋蒸!
我沒有蒸鍋、直接用大同電鍋蒸~一盤只能放入三隻狗狗!

    最後再發酵20分鐘後~即可放入電鍋蒸! 我沒有蒸鍋、直接用大同電鍋蒸~一盤只能放入三隻狗狗!

  • 一杯水⋯
電鍋蓋綁上裸布(防止水蒸氣水滴到狗狗影響成品)、再放一隻長湯匙讓鍋蓋留ㄧ小洞通風⋯
一杯水蒸約15分鐘、挑起後再悶5分鐘即可開蓋出爐

    一杯水⋯ 電鍋蓋綁上裸布(防止水蒸氣水滴到狗狗影響成品)、再放一隻長湯匙讓鍋蓋留ㄧ小洞通風⋯ 一杯水蒸約15分鐘、挑起後再悶5分鐘即可開蓋出爐

  • 耶~~狗來富刈包皮完成✅🐶🐶

    耶~~狗來富刈包皮完成✅🐶🐶

  • 是不是很療癒的刈包皮呀~~❤️

    是不是很療癒的刈包皮呀~~❤️

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