參鬚雞肉養生粥【大同輕享料理壺】


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春寒料峭,寂靜的清晨,唱機裡彈奏著輕音樂,獨享一碗暖呼呼的養生粥品,有什麼這更享受的事呢?利用大同輕享料理壺,檢附不鏽鋼泡茶籠,充分隔離中藥材,免去瀝除食材的繁瑣,簡單、快速又方便,看似麻煩的美味藥膳粥輕輕鬆鬆就能端上桌,在這乍暖還寒,最難將息的季節變換中,捧一碗熱粥在手心,暖胃也暖心。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
棒棒雞腿
1支
白米
100g
薑片
5g
米酒
100ml
高湯
600ml
少許
藥膳材料
蔘鬚
7g
黃耆
3g
當歸
2g
川芎
1g
紅棗
5粒
枸杞
1/4小匙
  • 1
    食材大集合。白米洗淨瀝乾水份備用、棒棒腿或雞肉塊洗淨備用。
  • 2
    將蔘鬚、黃耆、當歸、川芎放入茶籠,將茶籠固定於雙層上蓋,鍋中倒入高湯與米酒,蓋上雙層上蓋,按下底座控版功能鍵【煮水功能】,待水滾並自動斷電後,悶泡10分鐘,取出茶籠。
  • 3
    鍋中放入作法1的白米和棒棒雞腿、薑片、紅棗、枸杞。
  • 4
    蓋上玻璃鍋蓋,按下【烹煮功能-大火】至滾開。
  • 5
    打開鍋蓋稍加攪拌以免焦底,繼續烹煮約15-20分鐘至米開肉熟。
  • 6
    熄火悶5分鐘,加入鹽拌勻即可享用。
2018/03/14 發表 1,125 瀏覽
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