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瑪麗安的祕密廚房
33 食譜 61 粉絲

👏「豪華年菜」麻油新鮮猴頭菇炒玻璃肉

👏「豪華年菜」麻油新鮮猴頭菇炒玻璃肉

描述

新鮮的猴頭菇難買又昂貴,利用過年來一道豪華年菜補補身。

72 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將新鮮的猴頭菇切薄片備用,熱鍋加入麻油及薑片爆香,麻油中帶有薑味時,加入備用的猴頭菇,炒到出水,盛起備用。紅棗用熱水泡著,備用。

    將新鮮的猴頭菇切薄片備用,熱鍋加入麻油及片爆香,麻油中帶有味時,加入備用的猴頭菇,炒到出水,盛起備用。紅棗用熱水泡著,備用。

  • 將玻璃肉縱向切條後,同一個鍋子不需加油,鍋熱後,直接將肉條放入炒。

    將玻璃肉縱向切條後,同一個鍋子不需加油,鍋熱後,直接將肉條放入炒。

  • 將油逼出,放入紅蘿蔔絲拌炒一下,加入切片的蘑菇,加入些許鹽。

    將油逼出,放入紅蘿蔔絲拌炒一下,加入切片的蘑菇,加入些許鹽。

  • 將之前備用的猴頭菇、紅棗及調味料加入鍋中,煮沸湯汁,就是一道養身好吃的年菜囉!

    將之前備用的猴頭菇、紅棗及調味料加入鍋中,煮沸湯汁,就是一道養身好吃的年菜囉!

小撇步

新鮮猴頭菇買回,沒有馬上煮的話,一定要凍起來,別讓它變苦,就浪費了好食材。

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瑪麗安的祕密廚房 33 食譜 61 粉絲

🕯️工作好長一段時間,目前卸下職業婦女的身分,❤️照顧家人❤️,才有時間寫寫食譜📖。深知職業婦女想樣樣兼顧的辛勞💦,所以我的食譜標榜健康簡單、快速又美味😋喔。

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