麻油蛤蜊雞湯+香辣拌麵
描述
天氣冷，來碗簡單製作的雞湯抗流感～～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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水燒到快滾時放入切塊的雞腿去腥。 過程用小火悶煮大約10-15分
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煮好的雞腿用冷水洗到沒有雜質。
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下1碗米酒。 如果想要酒味重一點，可以和下一步驟的水一起加，如果不要酒味太多，可以先讓米酒在鍋內煮一下再加水
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下三碗半的冷水，用中火煮沸。
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煮沸後轉小火煮10分鐘。
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火轉為中火，加入蛤蜊煮5分中直到蚵蜊已開，可以試試味道酌量下鹽巴，即完成！
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取一碗，一人份一匙醬油、一匙烏醋、一匙辣椒醬。
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舀一匙雞湯到麵碗中，拌麵完成！
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煮雞湯順便來碗麵～～好滿足！
小撇步
一碗大約為250ml，一飯碗量
