清冰箱懶人料理 臘腸高麗菜炊飯
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炊飯真的是懶人的好朋友，只要將冰箱多餘食材切碎加進去電鍋，與白米飯一起烹煮，就成了一道可以騙騙眾人的眼睛與滿足口腹之慾的料理😂😂😂
吸飽香菇水及臘腸油脂芳香的白米飯好吃極了😋
過年後若有剩餘的臘腸剛好可以充分運用，豐富的高麗菜絲補充纖維質，平衡過年每餐大魚大肉，微輕食一下～
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
白米
2杯
高麗菜絲
1/4顆
小朵乾燥香菇
15-20朵
臘腸
2條
醬油
2匙
米酒
1匙
鹽
1小匙
熱水（泡香菇用）
1杯半
-
1臘腸泡熱水10分鐘軟化後切薄片，白米洗淨備用，高麗菜切絲。 乾燥香菇熱水洗過倒掉，再加1杯半（米量杯）的熱水浸泡10分鐘後撈起切小片。 -
2開中火將切片臘腸下鍋炒至有油脂香氣。
-
3高麗菜絲下鍋炒到出水後加入泡軟的香菇、醬油、米酒及鹽巴拌一拌關火。
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4將炒好的料平均鋪在白米飯上，再加上步驟一的香菇水，放入電子鍋按煮飯鍵，等電源跳起保溫。
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5悶約三分鐘後打開拌勻準備食用～～✨✨ 臘腸的味道好香好香呀！
小撇步
1. 炒臘腸沒加額外的油是因為臘腸本身已經夠油膩，便不另外加了！
2. 高麗菜本身含水量高，水量要比平常煮飯的量再少一點，所以香菇水只加了1杯半。
3. 成品太好吃，小心會不自覺越盛越多⋯⋯