好菇道菇idea~三好菇日式蔬菜湯

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炎熱的夏天,胃口容易不好,這時候煮一碗清爽的好菇湯,以日式柴魚調配的湯底,搭配營養三種好菇(鴻喜菇、香菇、金針菇),不但低熱量,同時還可以吃到好菇的營養,是最好的夏季料理

食材

好菇道"鴻喜菇" 1包
(調味)鮮味炒手 2匙
大白菜 1/2分
香菇 5朵
柴魚 1份
金針菇 1把
蕃茄 1個
  • 1 先用柴魚片在入滾水中熬煮15分鐘後取出
  • 2 將切好的大白菜、番茄、好菇道鴻喜菇、香菇、金針菇一起整齊放入高湯中
  • 3 滾開10分鐘後,加入鮮味炒手調味,最後灑上青蔥後完成
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小撇步

大白菜跟蕃茄可以先放熱高湯中煮,菇類可以後放口感較好

2012/07/31 發表 9,045 瀏覽

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