海鮮水餃(鮭魚)

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最喜歡包餃子啦~~~
水煮或是香煎都好吃!
這次來嘗試魚肉水餃!

食材

餃子皮 40張
鮭魚 250g
生蝦 10隻
柴魚醬油 一匙
米酒 一匙
胡椒粉 些許
五香粉(可有可無) 些許
薑泥 些許
  • 1鮭魚去皮
  • 2切塊,再切丁
  • 3蝦子去殼去尾,切小塊
  • 4將蝦子和魚肉混合,加入米酒、柴魚醬油、胡椒粉、五香粉,醃一下,也可用味霖和醬油代替。我準備了兩種魚肉(basa魚跟鮭魚)
  • 5等待醃的時間,可以將薑磨成泥,擠掉多餘的水分,放入魚肉中混合
  • 6可以開始包水餃囉!
  • 7餡料可以隨個人口味添加,我試著加入青椒、起司、魚豆腐、泡菜,味道都不錯!其他可以加的像是玉米、紅蘿蔔、荸薺、香菇,增加口感!
  • 8試著煎餃~
  • 9好吃!
  • 10兩種魚肉
  • 11泡菜魚肉
  • 12水煮的也美味!
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2016/02/21 發表 2,163 瀏覽

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