薑黃紅棗茶 ～附『實作影片』～
薑黃紅棗茶 ～附『實作影片』～
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（成品約900g）
薑黃是中醫藥材之一，其薑黃素(Curcumin)具有抗氧化、抗發炎、改善腸胃功能等效用;薑黃著色力超強; 放進水中煮滾後會變成咖啡色，加入養生紅棗一起熬煮，喝起來口感溫和， 一點也不辛辣！非常健康的養生茶飲！
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
新鮮薑黃
50g
清水
1500cc
乾燥紅棗片
20g
黑糖
40g
-
1 -
2新鮮薑黃洗淨、切片
-
3煮鍋倒入清水及薑黃片，蓋上鍋蓋，以中火煮滾 (顏色會越煮越深)
-
4轉小火，續悶煮約30分鐘
-
5加入紅棗片，再續悶煮約20分鐘
-
6熄火、過濾掉薑黃及紅棗片
-
7倒入黑糖拌勻即可
-
8冷、熱飲皆可
小撇步
1. 喜歡味道濃者，清水可減至1200cc（糖份依喜好調整）。
2. 甜度請自行斟酌調整。
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