好侍佛蒙特咖哩雞

取內鍋放入中紅蘿蔔與馬鈴薯，外鍋2杯水先用電鍋蒸，跳起後將紅蘿蔔切塊。

馬鈴薯的皮有營養成份，所以本次馬鈴薯含皮切塊。

洋蔥切片撥絲。

將好侍佛蒙特咖哩甜味1塊取出備用。

熱油鍋先將雞腿肉正反二面煎，煎至五份熟起鍋放涼些，在將雞腿肉切塊，煎出的雞油下洋蔥爆香，下紅蘿蔔與馬鈴薯及雞腿肉塊拌炒，加入適量飲用水悶煮，拿筷子插一下雞腿肉，如可穿過雞腿肉即可熄火，再加入好侍佛蒙特咖哩甜味1塊攪拌，即是美味咖哩料理。

米苔米及大陸妹燙熟撈起備用，加入好侍佛蒙特咖哩，大人小孩就可飽餐一頓。