富貴蝦紅
富貴蝦紅
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團圓~~紅色又討喜的年菜!!
極度簡單~ 技巧0%
份量
5
人份
食材
冷凍去殼白蝦
20隻
薑段
1段
蔥
2根
辣椒
1條
胡椒鹽
5g
料理米酒
15cc
-
1步驟1： 白蝦清潔後去殼去腸泥，簡單以米酒、胡椒鹽 做調味，擺放於瓷盤後再鋪上蔥絲、辣椒絲。 -
2步驟2： 放置調理盤100℃蒸5分鐘，出餐前再撒蔥花。
-
3步驟3： 出餐前再上撒蔥花點綴。
小撇步
因年節期間白蝦價格較高~建議購買冷凍去殼的鳳尾蝦經濟實惠。
若家裡有水波爐可以同時做2盤。