髒髒包
食材
步驟
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高粉、可可粉、酵母粉先混合，然後加入鹽、糖、蛋、冰牛奶，低速攪拌至光滑。再加入室溫軟化的奶油，揉至可拉出薄膜的程度。包上保鮮膜入冰箱冷藏，至少30分鐘。
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裹入奶油放在烘焙紙上。
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折起，先用擀麵棍將奶油略敲平。
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然後將烘焙紙折成約為12X16的方型，再把奶油擀平後冷藏。
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取出麵團擀成長方片，要能包得住奶油。取出冷藏的奶油，放在擀好的麵團上。
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折起包覆住奶油。
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擀成長方片後折三折，包上保鮮膜再冷藏30分鐘。重複此作法共3次。
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最後一次擀成22X44的長方片。
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切成8等分。
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一端放上黑巧克力塊後捲起。
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排入烤盤。
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最後發酵至兩倍大。
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製作巧克力淋醬：鮮奶油煮滾後熄火，放入切碎的巧克力，攪拌至巧克力溶解即可。
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350°F/180°C烤約20-25分鐘。
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冷卻後沾上巧克力醬，表面再篩些可可粉。
