蛋沙拉三明治~好吃又簡單


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漫畫《深夜食堂》中送報男大生最愛的料理!今天就來做看看,單純的蛋香搭配烤過吐司,吃起來清爽又美味👍

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
雞蛋
2顆
吐司
3片
調味料
美乃滋
2大匙
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    先用快煮壺煮水,煮沸後倒入鍋中,用湯杓將雞蛋從邊邊輕輕放入,避免破掉,用中火或小火繼續煮8-10分鐘。
  • 2
    裝盆冷水加冰塊,將煮好的雞蛋放入迅速降溫並剝殼,同時將吐司單面都抹上美乃滋,送入烤箱以150度烤約8分鐘。
  • 3
    製作蛋沙拉,將蛋白和蛋黃分開,蛋黃置於碗中並用湯匙壓碎,蛋白切碎加入,再用2匙美乃滋,少許鹽和黑胡椒調味,全部攪拌均勻,從烤箱取出土司抹上蛋沙拉,中間可以塗厚一點,接著疊好對半切就完成啦!
小撇步

1.用快煮壺比較省時間,還可順便沖咖啡、熱可可。
2.一口氣煮3顆水煮蛋,2顆用於製作蛋沙拉、1顆對半切開擺盤,這樣份量2人吃覺得剛剛好。

2018/02/06 發表 2,624 瀏覽
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