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蛋沙拉三明治~好吃又簡單

蛋沙拉三明治~好吃又簡單

描述

漫畫《深夜食堂》中送報男大生最愛的料理!今天就來做看看,單純的蛋香搭配烤過吐司,吃起來清爽又美味👍

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先用快煮壺煮水,煮沸後倒入鍋中,用湯杓將雞蛋從邊邊輕輕放入,避免破掉,用中火或小火繼續煮8-10分鐘。

    先用快煮壺煮水,煮沸後倒入鍋中,用湯杓將雞蛋從邊邊輕輕放入,避免破掉,用中火或小火繼續煮8-10分鐘。

  • 裝盆冷水加冰塊,將煮好的雞蛋放入迅速降溫並剝殼,同時將吐司單面都抹上美乃滋,送入烤箱以150度烤約8分鐘。

  • 製作蛋沙拉,將蛋白和蛋黃分開,蛋黃置於碗中並用湯匙壓碎,蛋白切碎加入,再用2匙美乃滋,少許鹽和黑胡椒調味,全部攪拌均勻,從烤箱取出土司抹上蛋沙拉,中間可以塗厚一點,接著疊好對半切就完成啦!

小撇步

1.用快煮壺比較省時間,還可順便沖咖啡、熱可可。
2.一口氣煮3顆水煮蛋,2顆用於製作蛋沙拉、1顆對半切開擺盤,這樣份量2人吃覺得剛剛好。

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